Chaira Profissional Açougue Frigorifico Dupla Função 14 pol.

Chaira, afiador Dupla Função, haste lisa e estriada de excelente qualidade e alto indice de dureza, utilizada por profissionais, açougues, frigorificos, churrasqueiros, etc Ferramenta necessária para manter o corte perfeito, manter o gume de corte alinhado e fio de navalha Descrição: Cromo Vanádio integral, alto indice de dureza, acima de 68HRC Dupla Função: 2 lados lisos = para alinhar o cume e, 2 lados com estrias = para desgaste e recuperar o fio, quando necessário Cabo: Alumínio Fundido Maciço polido resistente, durável e não oxida de excelente empunhadura Medidas: Haste lisa e estriada de 35 cm Cabo: 14 cm À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o poder de corte e, consequentemente, exige maior esforço para cortar O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume invisíveis a olho nu encontramse dobrados e é necessário restaurálos e realinhálos para voltar a obter o máximo poder de corte A chaira é o primeiro recurso a ser utilizado para realinhar o gume e recuperar o corte perfeito O que a chaira faz não é retirar material da lâmina, mas sim alinhar novamente o gume endireitála Por isso seu uso diário é recomendado – ou sempre que a faca não cortar perfeitamente OBS: a chaira precisa ter qualidade, isso é: Ser Mais Dura que o Aço da Faca Importante!!!