Fermentação alcoólica de vinhos

Parte da habilidade e arte de elaborar um vinho de qualidade reside em ser capaz de arquitetar uma estratégia equilibrada entre os muitos fatores que podem afetar o desenvolvimento da fermentação alcoólica. ISBN-10: 9786587065113ISBN-13: 9786587065113Páginas: 70Subtitulo: CONDIÇÕES E ESTRATÉGIASEdição: 1a EDIÇÃO - 2021Data edição: 2022-06-24 00:00:00Autor: FICAGNA, EVANDRO