Caparzo Brunello di Montalcino

“Caparzo é o meu melhor produtor quando estou à procura do clássico Brunello, com uma personalidade mais acessível e imediata para combinar com massa ou bife grelhado. O Brunello di Montalcino 2013 é feito em botte tradicional de carvalho eslavo, onde madura dois anos. Cereja brilhante e cassis é seguido por camadas profundas de fumaça, alcatrão e ervas grelhadas. O vinho é elegante e gracioso para beber de médio ou longo prazo.” Robert Parker. PAÍS: Itália, Montalcino ( Toscana ) VINÍCOLA Caparzo TIPO: Tinto Seco SAFRA: 2018 UVA: 100% Sangiovese COR: Cor rubi VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 14,0% AMADURECIMENTO: 36 meses em tradicionais barris eslavos e em carvalho francês TEMPERATURA: 16oC – 18oC SABOR: Na boca é seco, quente, firme, harmonioso, delica- do, austero e persistente AROMA: Aroma penetrante, amplo e muito complexo, com notas de frutas vermelhas, de cor rubi tendendo a granada com a evolução HARMONIZAÇÃO: Assados, grelhados, carnes no espeto, e queijos maturados