Champagne Dom Perignon Vintage Brut

Dom Perignon Vintage 2012 Champagne Dom Perignon Blanc Vintage é um vinho espumante francês produzido com as uvas Pinot Noir e Chardonnay na região de Marne, em Champagne. Seu produtor, a Dom Perignon, começa sua história em 1668 quando Dom Pierre Pérignon, um jovem monge beneditino, é nomeado procurador da Abadia de Hautvillers, com vista para Champagne. A ambição e o legado criativo de Dom Pierre Pérignon inspiraram a Maison desde o seu nascimento – e ainda o fazem. Ficha técnica Pontuações: 98 JS | 96 WS Safra: 2012 Origem: França - Champagne Produtor: Moët & Chandon Uvas: Pinot Noir, Chadonnay Amadurecimento: 9 anos sobre as borras. Teor alcoólico: 12,5% Volume: 750ml Corpo: Encorpado Visual: Olfato: O nariz é cheio e variado, mesclando flores com frutas, e o vegetal com o mineral. O buquê é tátil, seduzindo-nos sutilmente ao longo de um rastro de flores brancas em pó e damasco nectáreo, seguido pelo frescor do ruibarbo e da menta e pela mineralidade das cinzas. Pimenta branca. Paladar: A energia domina no paladar. Após uma abertura acolhedora, o vinho rapidamente se torna vibrante e depois literalmente explode com uma onda de efervescência e tonicidade. Focado por notas ácidas e amargas, o final traz uma tensão penetrante marcada por gengibre, tabaco e toques tostados. Harmonização: Aperitivos, entradas, frutos do mar, pescados MAPA RS 000968-7