Emulsificante Bolo Massas Sorvete Confeitaria 200g - Du Porto

Emulsificante é segredo para fazer massas leves e fofinhas. A função do emulsificante é incorporar ar durante o batimento da massa, facilitando uma mistura mais uniforme entre os ingredientes. Nos sorvetes e cremes, o emulsificante produz uma sensação de maior maciez ao paladar, além de produzir um derretimento mais lento. O acréscimo do ingrediente cria uma textura espumosa, com leveza, porém mantendo certa firmeza na densidade do produto final. Pronto! Era o que você estava esperando para fazer bolos, sorvetes, coberturas, cremes e mousses perfeitos! Experiência a mais de 35 ANOS no mercado. Produto para Pronta Entrega. Envio Imediato!