Espumante Moscatel Luiz Argenta Terroir XXVII 750 ml

Coleção: Terroir XXVIITerroir:I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RSTipo:Vinho Fino Branco Espumante Moscatel / Método AstiComposição de Castas:100% Moscato GialloGraduação Alcoólica:7,50% v/vElaboração:- Colheita manual das uvas;- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;- Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;- Vinificação por gravidade;- Prensagem;- Limpeza estática do mosto a frio;- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave;- Temperatura de fermentação controlada a 13°C;- Fermentação interrompida quando atingir teor alcoólico;- Açúcar residual da própria uva;- Estabilização tartárica a frio;- Clarificação, Filtração e envase.CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:Cor: Perlage fina e persistente, de coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados.Aroma: Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura.Paladar: Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio.Temperatura de Serviço: 4 a 6°CHarmonização: Doces em geral, como mousses, tortas e sorvetes