Espumante Sur Lie Nature Branco Casa Valduga 750ml

Espumante Sur Lie Nature Branco Casa Valduga 750ml O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência. TIPO Espumante Nature VARIETAL 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir TERROIR Brasil | Vale dos Vinhedos EVOLUÇÃO Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa CONSUMO 6o a 8oC GRAU ALCOÓLICO 12% MATURAÇÃO Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução CONTEÚDO 750ml HARMONIZAÇÃO Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios. VISÃO coloração amarelo palha com característico aspecto turvo. PALADAR Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante. OLFATO Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas. PAÍS Brasil PREMIAÇÕES 94 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2020 Wines of Brazil Awards 2020 - Grand Ouro Ouro Grande Prova de Vinhos | 2019 93 Pontos Concurso Catad'Or Melhor Espumante da América Latina | Chile | 2019 Aprecie com moderação Produto para maiores de 18 anos