Barras Nestle 1 kg Ao Leite - Cobertura-Recheio-Confeitaria - Nestlé
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Barras Nestle 1 kg Ao Leite - Cobertura-Recheio-Confeitaria
(cód. magazineluiza.com bckgagjkc2)
Sabor: Chocolate ao Leite
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Informações do Produto
A barra de chocolate Nestlé Profissional de 1kg tem sabor Chocolate ao Leite e é indicada para todo tipo de preparação. Ideal para derreter, cobrir e moldar.
É macio e saboroso, preferência testada com consumidores. Ideal para a confecção de bombons, ovos de páscoa, cobertura de pães de mel, trufas, ganaches, etc. A nova formulação do produto facilita o manuseio, oferecendo mais fluidez perfeita para garantir um ótimo rendimento.
Modo de Preparo: Divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária. Leve ao banho-maria já preaquecido entre 40°C e 45°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas. Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fria (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 28°C (consistência do mel). Nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios. O chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.