Chocolate Harald Top 1,010Kg ao Leite Cobertura Profissional Fracionado

Chocolate Harald Top 1,010Kg ao Leite Cobertura Profissional Fracionado É o tamanho ideal para quem faz e vende chocolates, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadrado da barra tem em média 105 g, assim você pode calcular suas receitas com um pouco de sobra. O Chocolate Barra Harald Top é muito saboroso e excelente para confeitaria! Prático, é ideal para coberturas e recheios dos mais variados tipos de doces e receitas, trufas, pão de mel, bombons, pirulitos, alfajores entre outras receitas deliciosas. O Chocolate ao leite carrega equilíbrio entre o chocolate ao leite (80%) + chocolate meio amargo (20%), criando uma combinação perfeita de sabores! É um chocolate delicioso, de qualidade e perfeito para compor suas receitas. Aproveite e se delicie! Lembre-se: Necessita de temperagem (choque-térmico). Modo de usar: pique ou raspe o chocolate blend, isso facilitará no processo de derretimento. Aqueça no microondas ou em banho maria até atingir a temperatura de 45°C (não ultrapasse essa temperatura) Faça a tablagem em um marmore com movimentos de vai e vem até atingir a temperatura 30°C. Após esse processo, basta moldar o chocolate blend em FORMAS DE ACETATO isso vai garantir que o seu chocolate fique com brilho e não derreta facilmente. Peso líquido: 101Kg INFORMAÇÕES ADICIONAIS Peso Líquido: 101Kg Ingredientes: Açúcar, liquor de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, gordura anidra de leite, leite em pó integral, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. Alérgicos: Contém derivados de leite e de soja. Pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-cajú, castanha-do-pará, avelã, aveia, cevada e trigo. Contém lactose. Contém glúten. Informação Nutricional Porção de 25g Valor Energético:541kcal=556kj. Carboidratos: 59g. Proteínas:3,9g. Gorduras Totais: 32g. Contém: 01 Chocolate 101Kg