Rafaèl Valpolicella Classico Superiore

País / Região: Itália – Veneto Produtor: Tommasi Tipo: Tinto Safra: 2019 Uvas: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Teor Alcoólico: 12,5% Embalagem: 750 ml Harmonização: Muito versátil, é excelente para acompanhar massas, molhos encorpados, assados, carnes brancas e queijos de pasta dura. Acompanha também pratos picantes de cozinha oriental. Vinificação: Fermentação com temperatura controlada a 25/30 °C, com oito de maceração. Barrica: 15 meses em barris de carvalho esloveno de 65 HL Notas de Prova: Vinho de um vermelho rubi intenso. No nariz, tem o perfume de madeira e especiarias secas, com toques de couro e sabor de cereja. O paladar é bastante intenso e picante com sabor de cereja doce e ameixa e tânico. Pontuação: James Suckling - 92 pontos