Vinho Tinto Seco Ancellotta VG Garibaldi 750 ml

O Ancellotta é um vinho brasileiro produzido na Serra Gaúcha pela Vinícola Garibaldi .É repleto de aromas de frutas negras como mirtilo e ameixa com notas tostadas e de especiarias, revelando uma grande complexidade aromática .Seu paladar é intenso, com taninos firmes e vibrantes, acidez equilibrada e persistência longa . INFORMAÇÕES GERAIS : Origem: Serra Gaúcha/RS - BrasilVariedade: AncellottaTipo: Vinho Fino Tinto SecoVolume: 750 mLElaboração: Colheita manual, como seleção de cachos no vinhedo. Desengace e leve esmagamento, permanecendo em maceração pré-fermentativa a frio por 8 horas. Fermentação tradicional em tinto com maceração e délestage (separação das sementes) durante as remontagens. Fermentação malolática realizada em tanques de aço inox onde o vinho matura por 10 meses em contato com carvalho alternativo francês e americano (aduelas). Filtração leve e posterior engarrafamento.Visual: Coloração vermelho rubi intensa e profunda, com traços violáceos e lágrimas densas.Olfato: Aromas de frutas negras como mirtilo e ameixa, com notas tostadas e de especiarias, revelando uma grande complexidade aromática.Paladar: Em boca é um vinho intenso, com taninos firmes e vibrantes, acidez equilibrada e persistência longa.Dados Analíticos:Álcool – 12,8 % v/vAcidez total – 6,0 g/LAçúcar – 1,8 g/LTemperatura de Serviço: Melhor apreciado a 15-17oCHarmonização: Vinho gastronômico que permite harmonização com queijos de longa maturação, massas com molhos condimentados e carnes vermelhas e de caça.