Espumante Brut Casa Dalla Valle

Espumante Brut Casa Dalla Valle Elaboração:Colheita manual e seletiva, desengace e prensagem em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica do vinho base e segunda fermentação em autoclaves (método charmat) com leveduras selecionadas e temperatura controlada, estabilização tartárica e protéica, filtração e envase.Características visuais:Apresenta perlage fino, coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.Características olfativas:Aroma Características gustativas:Elegante e muito equilibrado, tem bom corpo e final de boca agradável.Temperatura de serviço:4 a 6oCGraduação alcoólica:12,0 % vol/volHarmonização:Carnes brancas, risotos a base de frutos do mar e canapés.