Espumante Cave Pericó Branco Brut 750ml

Visual amarelo palha, límpido, perlage fino, abundante e persistente, aroma fino e delicado com notas de frutas brancas, abacaxi e pêra. Ótima acidez, equilibrado, boa cremosidade, muito persistente e com retro-olfato agradável e frutado. FICHA TÉCNICA País: BRASIL Produtor: PERICÓ Graduação alcoólica: 12.00 Região: VINHOS DE ALTITUDE SÃO JOAQUIM Uva: 40% CHARDONNAY 40% CABERNET SALVIGNON, 20% MERLOT AMADURECIMENTO Maturação com as leveduras por 4 a 6 meses HARMONIZAÇÃO harmoniza muito bem com peixes, e frutos do mar, risotos à base de frutos do mar, queijos, carnes brancas e cozinha asiática. Pela sua acidez marcante envolve as papilas gustativas preparando-as para a próxima garfada. Ideal também para ser degustado sem acompanhamentos. Servir entre 5° C e 8° C - Refermentação pelo método charmat, autoclave. - Temperatura controlada em 12 o C. - Maturação com as leveduras por 4 a 6 meses - Estabilização tartárica - Filtração - Engarrafamento