Espumante quinta das bageiras colheita 750 ml

ESPUMANTE QUINTA DAS BAGEIRAS COLHEITA 750 ML Na Quinta das Bágeiras procuramos acima de tudo qualidade e carácter. Por isso, adoptamos uma enologia minimalista, fazendo os vinhos da forma mais natural possível, para que exprimam o terroir onde nasceram. Os vinhos Quinta das Bágeiras possuem também em comum uma grande longevidade, sejam tintos, brancos ou espumantes. Estes últimos são elaborados somente na versão Bruto Natural. Feito com as uvas das nossas melhores vinhas. É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m3 onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. Aqui procuramos ter um vinho base em que exista um pouco mais de teor alcoólico, mantendo uma acidez elevada. O vinho base é espumantizado, normalmente, em março do ano seguinte e, no caso do Grande Reserva, estagia 48 meses em cave antes do degorgement. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição. Com algum grau de envelhecimento, este espumante é produzido apenas em vindimas de excecional qualidade. PAÍS: PORTUGAL TEOR ALCOÓLICO: 12,5% TIPO: ESPUMANTE NATURAL BRUT TAMANHO: 750 ML