Fermento S-34/70 - 11,5G

Fermento s-34/70 - 11,5g Fermento / levedura fermentis w-34/70 recomendado para estilos germânicos como bohemian pilsner, german pils, vienna lager mas também pode ser usada em american pilsner e american amber lager. O Fermento Fermentis SafLager W-34/70 tem sua origem em Weihenstephan, na Alemanha. É em todo o mundo dentro da indústria cervejeira. Graças às suas propriedades tecnológicas, tornou-se a cepa mais popular para a produção de lagers e atualmente é usada por cervejarias industriais e grupos cervejeiros no mundo inteiro. Tem caráter neutro, embora possa produzir aromas florais e frutados bem equilibrados. De leve, gera uma cerveja muito límpida. Recomendado para estilos germânicos como Bohemian Pilsner, German Pils, Vienna Lager mas também pode ser usada em American Pilsner e American Amber Lager. Características: Dosagem: 1 sachê produz de 10 a 15 litros; Atenuação: Média; Floculação: Alta; Temperatura de fermentação: de 12oC a 15oC; Tolerância ao álcool: até 11%; Equivalentes: Fermento Bavarian Lager M76, Fermento Bohemian Lager M84 e Fermento Seco S-23; Armenamento: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4C e 10.