Geleia de Alho Negro 160g - Alho Negro do Sítio

Apresentamos a você a Geleia de Alho Negro da Alho Negro do Sítio! Com uma textura cremosa e um sabor único, essa geleia é o resultado de um cuidadoso processo de produção, que envolve a maturação do alho negro por longos dias em uma estufa especial. O alho negro, ingrediente principal dessa geleia, é uma iguaria gastronômica conhecida por sua versatilidade e propriedades nutricionais. Ele passa por um processo de fermentação e maturação controlada, que resulta em um sabor complexo e adocicado, sem o ardor característico do alho comum. É uma geleia com muito umami, com um delicioso fundo trufado, um sabor verdadeiramente espetacular. O processo de produção dessa geleia é totalmente artesanal, feito com ingredientes de qualidade e dedicação. Cada pote é cuidadosamente preparado para garantir a máxima qualidade e preservação dos sabores naturais dos ingredientes. A Geleia de Alho Negro da Alho Negro do Sítio é uma opção versátil e sofisticada para incrementar suas refeições. Ela pode ser utilizada como acompanhamento para queijos, carnes grelhadas, sanduíches gourmet ou como um ingrediente especial em molhos e marinadas. Sua versatilidade permite explorar uma infinidade de combinações, elevando seus pratos a um nível gastronômico superior. HarmonizaçãoNossa Geleia de Alho Negro é uma verdadeira aliada na criação de combinações gastronômicas surpreendentes. Com seu sabor único e sofisticado, essa geleia oferece uma variedade de maneiras deliciosas de ser consumida e harmonizada. Para começar, essa geleia é uma excelente opção para acompanhar queijos de sabor intenso e complexo. Experimente combiná-la com queijos como Gorgonzola, Camembert ou queijos de cabra mais curados. O contraste entre o adocicado do alho negro e a intensidade dos queijos resulta em uma harmonização irresistível, equilibrando sabores e criando uma experiência sensorial memorável. Além disso, a Geleia de Alho Negro pode ser utilizada como um ingrediente especial em sanduíches gourmet. Adicione-a a um sanduíche de carne defumada ou presunto parma, por exemplo, para agregar um sabor único e sofisticado. A doçura e o sabor complexo do alho negro complementam perfeitamente os sabores salgados e defumados dos ingredientes, criando uma combinação irresistível. No quesito harmonização com pratos principais, essa geleia é uma ótima opção para acompanhar carnes grelhadas, como filé mignon, cordeiro ou frango. Utilize-a como um molho ou marinada, e deixe-se surpreender pelo contraste entre a doçura do alho negro e a suculência das carnes. O sabor sofisticado da geleia realçará os sabores da carne, proporcionando uma experiência gastronômica única. Quanto à harmonização com bebidas, a Geleia de Alho Negro combina bem com vinhos tintos encorpados e de taninos suaves, como um Malbec ou um Cabernet Sauvignon. Esses vinhos complementam o sabor complexo e adocicado do alho negro, criando uma harmonia de sabores que encanta o paladar. Além disso, essa geleia também pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, como molhos para saladas, cobertura para pizzas gourmet, acompanhamento para patês e terrines, hamburgueres artesanais ou até mesmo para dar um toque especial a pratos de massas e risotos. Sobre a Linha ArtesanalProdutos feitos com ingredientes selecionados, frescos, feitos em pequenos lotes com muito cuidado e primor, para entregar para você qualidade e excelência. Alho NegroE você conhece essa requintada iguaria? O alho negro é um verdadeiro convite para criações gastronômicas. Versátil, possui sabor adocicado e frutado, remetendo ao melaço e ao tamarindo, sem a característica pungência e ardor do alho comum. Muito mais delicado, nota-se também um delicioso toque defumado e de Umami (o quinto sabor). Sua textura é macia, lembrando uma fruta desidratada. Pode ser consumida pura ou em preparos culinários. Ótimo para utilização em massas, pizzas, risotos, pães, sanduíches, grelhados, hambúrgueres, assados e muito mais! Você pode adicionar alho negro em molhos, em purês, criar pastas deliciosas a partir do zero ou esfregar em peixe ou carne antes de colocar seu prato no forno. Se você picá-lo em tamanhos proporcionais, também pode polvilhar em praticamente qualquer coisa que seu coração (e estômago) desejar. O alho negro é produzido a partir do alho comum fresco, que é maturado por aproximadamente 20 dias num forno que mantém temperatura e umidade controladas. Durante esse processo, os dentes de alho sofrem a reação de Maillard, pois o calor cria mudanças nos aminoácidos e nos açúcares do alimento. Essa reação é o que dá ao alho negro seu sabor rico e textura macia. Nós da Alho Negro do Sítio somos especialistas em todas as etapas da produção do alho negro, desde o preparo do solo, separação das sementes, tratos culturais especializados e práticas sustentáveis como rotação de cultura, adubação verde, compostagem (bokashi), colheita, até os processos de produção e maturação do alho negro. Além disso, somos a principal produtora de alho negro do Brasil.