Grão de Bico (Granel 500g)

O que é o Grão de Bico?O Grão-de-Bico pertence a família das leguminosas, assim como o feijão, ervilha e lentilha. Originária do Oriente Médio, o Grão de Bico é uma das leguminosas mais cultivadas nos últimos 7500 anos.Como preparar o Grão de Bico?O Grão de bico precisa de um longo tempo de cozimento se não for deixado de remolho previamente, mas se desfaz facilmente quando cozido por mais tempo.Se embebido por 12 a 24 horas antes do uso (remolho), o tempo de cozimento pode ser reduzido em cerca de 30 minutos. O Grão-de-Bico também pode ser cozido na panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento.Como usar o Grão de BicoO Grão-de-bico cozido pode ser consumido frio em saladas, cozido em ensopados , moído em farinha, moído e modelado em bolinhas e depois sendo frito ou assado, dando origem ao falafel (muito conhecido na culinária vegana/vegetariana), transformado em massa e assado para fazer farinata ou cecina entre outros mil pratos!Quais os benefícios do Grão de Bico?Trata-se leguminosa rica em triptofano, um aminoácido essencial para a produção da serotonina - substância que traz sensações agradáveis, como felicidade e bem estar. Em termos nutricionais, é um produto único, pois o grão-de-bico é a fonte alimentar com maior teor de magnésio (Mg), mineral imprescindível ao metabolismo do cálcio (Ca). Somando-se o elevado teor de ácido fólico e proteínas, e a ausência de glúten, qualifica-se como alimento de primeira ordem para a população em geral.Sugestão de consumo: de 1 1⁄2 colher (de sopa) a 3 por dia.Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada e consuma de preferência em até 30 dias. Armazene em recipiente com tampa em local fresco e seco.Clique aqui e confira receitas com Grão de Bico.