Molho de pimenta com chicoria

A Pimenta Cumari do Pará é ingrediente obrigatório nos almoços na Amazônia e está presente em diversos molhos. Aqui, juntamos a pimenta com a Chicória do Pará (ou coentrão, ou coentro bravo) para criar um molho de pimenta super aromático, com picância leve, para usar sem medo em pratos como pescados, mariscos e massas.