Norcelo Malbec 2019

VinificaçãoNotas técnicasVariedade: 100% Malbec.Origem: Barrancas, Maipú, Mendoza.Idade do vinhedo: plantada em 1993.Altura do vinhedo: 702 metros acima do nível do marTipo de solo: aluvial, pedregoso, argiloso-argilosoIrrigação: Tradicional por sulcosRendimento: 100 qq / hÉ colhida na primeira quinzena de março, em caixas de 300 kg. Na adega é feita uma selecção prévia dos cachos e as uvas descascadas são cubadas. A fermentação é feita com leveduras indígenas, 3 remontagens diárias até 2 ° Be, depois 2 remontagens diárias até 0 ° Be. Descobrir e pressionar é definido pela degustação.Notas do CATAÀ vista apresenta uma atractiva cor vermelha profunda com profundos tons pretos. No nariz, frutas vermelhas que lembram ameixas. Na boca é frutado, fresco e redondo, com taninos agradáveis ââe doces. Suave, convida você a um segundo drink.Temperatura de operaçãoÁlcool: 14,5%.pH: 3,50Acidez total: 5,70 G / ITemperatura de serviço: Servir entre 16 e 18 ° C.