Província de São Pedro Chardonnay 750ml

FICHA TÉCNICA Província de São Pedro Chardonnay. CATEGORIA: Vinho branco; ENÓLOGO: Anthony Darricarrere; REGIÃO: Rosário do Sul - Campanha Gaúcha; CLASSIFICAÇÃO: Vinho branco fino seco chardonnay; COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Chardonnay; GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5%; ELABORAÇÃO: Prensagem, fermentação com controle de temperatura, fermentação malolatica, elevage sur lies, criança em barrica; ENVELHECIMENTO: Barricas de carvalho francês; CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: De cor amarelo palha com reflexos dourados. Aromas doces de rapadura e pipoca, baunilha, frutas complexas algo de cítricas como lima e limão, pêssego e toque tropical de abacaxi e melão. Paladar aveludado e equilibrado. Acidez complexa, final longo e persistente; HARMONIZAÇÃO: Vinho muito versátil em harmonização que comporta carnes brancas, massas, peixes, bacalhau. Molhos brancos, molhos ácidos a base de frutas, sobremesas com frutas e sorvete de baunilha, cremes brancos e caramelo (pudim, creme brulée), folhados doces.