Quinta do sobral colheita tinto 0,75l

Vinificação: A vindima decorreu na primeira semana de setembro. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos de inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras indígenas e temperatura controlada. A fermentação alcoólica decorreu em lagares de inox, com pisa mecânica suave para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi transferido para um depósito inox, onde decantou naturalmente até a altura do engarrafamento Notas do Enólogo: Cor Ruby intensa, muito aromático, com notas de morangos e framboesa e um leve floral. Na boca é equilibrado e fresco, com taninos presentes e um final longo e macio. Características Físico-químicas: Teor Alcoólico: 13% Acidez Total: 5.20g por litro Açúcar Total: 26g por litro Ph: 3,71 Castas: Touriga nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.