Vale d'aldeia (alvarinho) branco 0,75l

Vinho D'ouro- Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO COMPOSIÇÃO VARIETAL - Alvarinho VINIFICAÇÃO -As uvas são vindimadas á mão, para caixas de 20KG. Depois de totalmente desengajadas são esmagadas. Seguidamente o mosto é ligeiramente prensado e decanto até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 13/14oC em cuba, com o intuito de enaltecer os aromas, durante cerca de 3 semanas. TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO- 16 – 28 oC NOTAS DE PROVA COR - Cor ímpida e amarelo citrino. AROMA - Apresenta-se com notas tropicais. PALADAR - Na boca é muito gastronómico com notas cítricas. Tem um final de boca muito fresco e mineral. GASTRONOMIA - Pratos de carnes vermelhas elaborados, bem como tábua de queijos PRODUTOR -Quinta Vale d'Aldeia, S.A. ENOLOGIA - José Reverendo Conceição ANÁLISE LABORATORIAL TEOR ALCOÓLICO- 13% vol. (20 oC) PH-3.26 ACIDEZ TOTAL-6,86 g/dm3 (ácido tartárico)