Vinho Perez Cruz Quelen Special Selection 750 ml

As uvas desta classe provêm da seleção das nossas melhores vinhas. Soneras selecionadas em mesas especiais. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox com temperatura controlada de 26oC a 28oC. A maceração dura 3 dias. Em seguida, a fermentação malolática ocorre 100% em barricas francesas. Vinícola: Perez Cruz Região: Valle del Maipo, Chile Tipo: Tinto Classificação: Seco Uva: 52% Petit Verdot, 28% Carménère, 20% Cot Safra: 2018 Amadurecimento: 16 meses em barricas francesas (50% novas, 50% primeiro uso) Harmonização: Carne de boi, Massas, Vitela, Aves