Vinho Tinto Vale de Lobos Reserva

CARACTERÍSTICAS VALE DOS LOBOS RESERVA TINTOTipo:Vinho Tinto Regional Tejo ReservaCastas:Trincadeira, Syrah, Cabernet Sauvignon e AragonezNota de Prova:De cor rubi, é um vinho com aromas a frutos pretos (bagas), frutos secos (avelã e noz), especiarias, café e notas a chocolate. Na boca confirmam-se os aromas sentidos no nariz, é equilibrado, com taninos bem presentes e estrutura média. Tem retro gosto e um final persistente.Vinificação:A partir de uvas colhidas à mão, fermentou com leveduras selecionadas à temperatura de 28oC, em lagares de inox, com pisa a pé durante 4 dias. Após a fermentação malolática, estagiou durante 8 meses em barricas de carvalho.HARMONIZAÇÃOPratos de caça muito condimentados cabrito e quijos fortes, ou ainda em conjunto com especiarias como nozes e amêndoas.