Zanella Espumante Brut

Marca: Zanella Produto: Espumante brut Embalagem: Garrafa 750 ml Safra: Não safrado Lote: 2 Origem: Antônio Prado Número de rótulos: 3.100 Teor Alcoólico: 12,5% vol. Composição: Chardonnay 70% / Pinot Noir 30% Altitude do vinhedo: 800 metros Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira Produção média do vinhedo: 2,0 kg por planta Data da colheita: Assemblage de várias safras Forma de colheita: Manual com seleção de cachos Prensagem: Prensagem direta em prensa pneumática Passagem por madeira: não Primeira fermentação: Aço inox com controle de temperatura Segunda fermentação: Na própria garrafa com 24 meses em contato com as leveduras Remuage: Fevereiro 2019 Degorgement: Março 2019 Residual de açucar: 9 g/L Estilo do produto: Vinho espumante maduro e complexo Visual: Amarelo dourado e com desprendimento de borbulhas finas e persistentes. Olfato: Elegante, com notas de frutas em calda e confeitaria combinadas com aromas sofisticados do toffee e pão tostado. Paladar: Paladar intenso, com acidez refrescante e sabor persistente de frutas maduras e tostado. Harmonização: Pode ser servido como aperitivo, acompanhando canapés e devido a intensidade do sabor também pode acompanhar refeições como pratos de sabor leve e delicado.