Vinho Santa Vita Cabernet Sauvignon 750Ml

Processo de elaboração: as uvas selecionadas, desengaçadas e suavemente prensadas foram Resfriadas a 11oc através de um trocador de calor e conduzidas para tanques de aço inox para Realizar uma maceração pré-fermentativa a frio durante 72h a fim de potencializar a extração de Aromas e coloração da casca. A fermentação alcoólica foi realizada por leveduras selecionadas em Temperatura de 25oc a 28oc. Durante a fermentação alcoólica foram realizadas 3 remontagens Diárias, ao término, foi conduzida a maceração pós-fermentativa por uma semana. Posteriormente, Realizou-se a fermentação malolática, maturação em carvalho e então o vinho foi clarificado, Filtrado, estabilizado a frio e engarrafado, envelhecendo em cave por 4 meses no mínimo antes de Ser liberado para o mercado. Venda proibida pra menor de 18 anos.