Vinho Tinto Montes Purple Angel 2020

Viña Montes é um dos maiores nomes do Chile elaborando fantásticos vinhos tintos e brancos de muita personalidade e imbatível relação qualidade e preço. Sua reputação no Brasil e afora é enorme e seus vinhos estão sempre entre os melhores da América do Sul. O produtor foi o pioneiro dos vinhos de alta qualidade no Chile mais de três décadas atrás. O Purple Angel é um dos grandes ícones entre os vinhos chilenos e uma das maiores expressões da casta Carménère. Trata-se de um vinho de minúscula produção, "de incrível estrutura e densidade" para James Suckling, que concedeu 98 pontos para a safra de 2018. Um tinto realmente grandioso, com um toque de finesse raro entre os vinhos do Novo Mundo, bastante diferente dos exemplos mais comerciais de Carménère. Descrito como um vinho de outro planeta, pela crítica mundial é um novo patamar para o vinho Carménère, uma variedade que só reapareceu no Chile em 1993, depois de ter sido considerada extinta quando a filoxera atacou Bordeaux dois séculos antes. Hoje Carménère é sinônimo de vinho chileno e Purple Angel é sinônimo do melhor Carménère. Tipo: Tinto seco País: Chile Região: Valle de Colchagua Produtor: Viña Montes Uva: Carménère (92%) e Petit Verdot (8%) Safra: 2020 Potencial de guarda: Mais de 10 anos Amadurecimento: 80% do vinho estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês de 1° uso e 20% em barricas de carvalho francês de 2o uso. Vinhedo: A maior parte das uvas (a metade da Carmenère e toda a Petit Verdot) provém da Viña La Finca de Apalta, situada na valorizada microregião do Valle de Apalta, em Santa Cruz. A outra Viña Archangel é perto do litoral e mais fria. Temperatura de Consumo: 16 a 18°C Graduação alcoólica: 14,5% Visual: Coloração vermelho carmim profundo, muito típico da casta. Aroma: Seus aromas são diversos e complexos, com predominância de frutas maduras pretas e azuis como amoras, ameixas e mirtilos. O contato de 18 meses com carvalho traz notas evidentes de especiarias doces como pimenta rosa, café e tabaco recém torrado. Paladar: Na boca é muito equilibrado e sedoso, reaparecendo os sabores frutados e lácteos, com grande volume e com longa persistência. Harmonização: O Purple Angel pede por pratos de sabores intensos e marcantes com mais estrutura. Carnes com sabores mais pronunciados, embora suaves, combinam muito bem. Cortes de carne de porco ou cordeiro são as melhores opções. Além disso, massas recheadas com molhos mais densos formam uma combinação incrível com este vinho.