5 Ácido Cítrico Anidro 1kg cada - 100% Puro Alimentício

5 Ácido Cítrico Anidro 1 Kg cada - Antioxidante/ Acidulante Para que serve o ácido cítrico anidro? De um modo geral, preserva o sabor de bebidas e alimentos industrializados, regulando o pH, mascarando o gosto desagradável de alguns compostos, neutralizando o paladar doce e acidificando o sabor. Qual é a função do ácido cítrico? É usado como conservante natural (antioxidante), sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Como usar o ácido cítrico em conservas? “O ácido cítrico é um agente conservante que combina com o pequi, que precisa de um elemento mais ácido para sua conservação” relatou a superintendente. Adicione a solução nos vidros até cobrir todos os caroços. Por fim, tampe e coloque os vidros na água fervendo durante 15 minutos.