Forma / Assadeira de Bolo

Quais são os diferentes tipos de formas de bolo?

Olha, dá pra achar um montão de tipos, ideais em receitas diferentes. O bolo forma de coração, por exemplo, é ótimo pra épocas especiais, tipo aniversários ou datas românticas. 

 

Já a forma de bolo inglês é a escolha certa pra receitas que combinam com o formato retangular, como pão de ló e massas mais densas. 

 

Além dessas, tem as redondas clássicas, que funcionam em quase qualquer situação, e aquelas com buraco no meio, ótimas se você quer o centro bem assadinho.

 

Quem procura algo diferente, pode usar modelos decorativos, cheios de desenhos e relevos, capazes de criar apresentações únicas sem esforço. Nesses casos, as de silicone são práticas porque desenformam fácil, enquanto as antiaderentes ajudam a evitar grudar. 

 

Na dúvida, invista conforme a massa e o visual desejado, tá? Isso faz uma grande diferença no resultado.

 

Que tipo de material é o melhor pra uma forma de bolo?

O material da forma é importante na decisão. As formas de alumínio são clássicas, aquecem rápido e assam por igual, mas exigem cuidado na hora de untar. As antiaderentes facilitam desenformar e evitam grudar no fundo. Quando for usar essa opção, é recomendado ter utensílios macios, que não vão riscar o revestimento.

 

Agora, as de silicone são práticas, flexíveis e ótimas pra bolos menores ou decorados, e podem levar mais tempo no aquecimento. 

 

Se procura durabilidade, as de inox são resistentes e não oxidam, mas tem dificuldade em espalhar o calor de um jeito uniforme. No fim, a escolha é feita pensando na receita e na praticidade desejada na cozinha. Assim, fica fácil acertar no preparo!

 

Qual o melhor tamanho de forma pra bolo?

O melhor tamanho vai variar conforme o tipo de receita e a quantidade de massa. Em pratos maiores ou de festas, as opções de 20 a 30cm de diâmetro funcionam bem. Adorei!

 

Mas se a ideia é fazer algo menor ou mais fofo, a mini forma de bolo é ótima, ideal em porções individuais ou receitas pequenas.

 

Outro ponto importante é escolher de acordo com o volume do bolo. Usar assadeiras grandes demais pode deixar a comida achatada, enquanto uma muito pequena corre o risco de transbordar. 

 

Sempre compare a receita com a dimensão do acessório usando uma régua antes de assar. Assim, dá pra ter uma noção do resultado, tá?

 

Como assar um bolo perfeitamente em uma forma de bolo?

Então, na hora de assar um bolo perfeito, o primeiro passo é selecionar a forma ideal. Pra começar, é importante untar bem, passando manteiga e farinha ou papel manteiga, evitando a massa de grudar. 

 

Outra parte essencial é preaquecer o forno na temperatura indicada pela receita, porque isso ajuda no crescimento uniforme, sabe?

 

Quando for colocar a massa na assadeira, preencha no máximo dois terços, evitando que transborde ao crescer. Então, coloque a forma no centro do forno, fazendo o calor ser distribuído por igual. 

 

Agora, evite abrir a porta nos primeiros minutos, ou o bolo pode murchar, hein! Por fim, faça o famoso teste do palito: se espetar e sair limpo, tá pronto pra desenformar com cuidado. Eba!

 

Como escolher a forma de bolo?

Vamos lá! Escolher a forma de bolo certa muda todo o resultado. Primeiro, é importante pensar no tipo de receita que costuma preparar na cozinha. Os bolos altos precisam de formas fundas, enquanto as receitas mais leves ficam ótimas em opções baixas.

 

Se quer desenformar fácil, invista num modelo antiaderente ou de silicone, que são práticos e evitam a bagunça. E tem até uma forma de bolo para airfryer, pra quem curte usar o eletroportáteis. Legal!

 

Também é bom prestar atenção no tamanho dela. Uma muito grande pode deixar o prato assado baixo demais, já uma forma de bolo pequena faz transbordar, sujando o forno.

 

O formato faz diferença no resultado, tá? A forma de bolo redonda é clássica em receitas tradicionais, enquanto as cheias de detalhes, tipo as de buraco no meio ou de coração, criam visuais diferentes. 

 

E  você encontra a forma de bolo quadrada, ou assadeira, ideal se o objetivo é fazer uma quantidade maior, pra muitas pessoas. 

 

Ah, e antes de investir, você pode medir o tamanho da receita mais tradicional na cozinha da sua casa usando uma régua. Assim facilita na hora de escolher a opção mais indicada pro seu dia a dia. Amei! 

 

Como cuidar e armazenar a forma de bolo?

Cuidar bem da assadeira é fácil e aumenta a durabilidade do acessório. Pra isso, depois de desenformar o bolo, lave o acessório com água morna, sabão neutro e uma esponja macia pra evitar riscos. 

 

Se for antiaderente, não use utensílios de metal ou abrasivos. As de silicone podem ser dobradas sem problemas, mas guarde sempre em local seco e arejado.

 

E quando for guardar, empilhe as formas de bolo redonda juntas, e faça o mesmo nos outros tipos, colocando uma folha de papel entre elas. Assim diminui a chance de riscar a superfície. 

 

É recomendado prestar atenção na hora de secar, porque a umidade pode causar ferrugem ou mofo. Seguindo esses cuidados básicos, o item vai durar muito tempo e continuar funcionando perfeitamente!

 

Quanto custa em média uma forma de bolo?

O preço de uma forma de bolo costuma variar bastante dependendo do material e da marca. Por exemplo, os modelos acessíveis, como as de alumínio ou antiaderentes, costumam ficar na faixa de 7 reais a 100 reais.

 

Já as elaboradas ou de marcas renomadas, tipo Tramontina ou Nordic Ware, podem tá de 300 reais a 500 reais​. Pra quem busca opções básicas, as mini formas também tão disponíveis em preços mais baixos.

 

Ah, se tá montando a casa e não tem certeza de quais equipamentos investir, eu posso ajudar. Na matéria Aposte numa cozinha criativa eu dou várias dicas incríveis. 

 

Já em Assadeira: escolha a ideal falo um pouco dos diferentes modelos do acessório e os principais usos. Dá uma lidinha!

 

Procurando forma de bolo? Aqui no Magazine Luiza você encontra várias opções!