C.M.C. Cola Comestível Desumidificante Espessante 50g Confeitaria Mago

Transforme suas decorações em verdadeiras obras de arte. O CMC é usado para “colar” decorações em alimentos e em massas de açucares. É solúvel em água, tanto a frio quanto a quente e pode ser usado em preparos de alimentos como bolos, sorvetes, cremes e glacês. Ele é um grande aliado para quem trabalha com pasta americana, com o intuito de desumidificar e transformar em massa elástica e ter firmeza facilitando o trabalho com modelagens, laços, estruturas, topos e flores. Nossa sugestão é 1 colher de chá para 500gr de pasta. O CMC também é conhecido como carboximetilcelulose sódico, é um espessante neutro, estabilizante, emulsificante agente de suspensão homogenizante e aglutinante. Por ser um produto com grande viscosidade ele proporciona elasticidade e maciez em massas que levam farinhas que não possuem glutén. DESCRIÇÃO TÉCNICA Ingredientes: Carboximetilcelulose de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Como fazer a cola com C.M.C.: 100ml de água fervente; 1 colher de chá de C.M.C. Modo de fazer: Colocar a água em um recipiente de vidro; Adicionar o C.M.C.; Misturar e deixar na geladeira de um dia para o outro; Utilize e guarde em geladeira por 3 dias. Peso líquido 50g. Características Gerais do Produto: • Marca: Mago