T.H. Terroir Hunter Valle de Limarí Chardonnay

T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Esse Chardonnay é proveniente de um seleto e pequeno vinhedo em Quebrada Seca, Valle del Limarí, uma região reconhecida com produção de vinhos de alta qualidade. O vinho ficou 10 meses sobre suas borras para agregar maior complexidade aromática e volume em boca, gerando um vinho expressivo, autêntico e muito refrescante. PAÍS: Chile - Valle del Limarí SAFRA: 2021 AMADURECIMENTO: 10 meses sobre suas borras com 70% em tanques de concreto e 30% em barris de carvalho francês de 500 L VINÍCOLA: Viña Undurraga UVA: Chardonnay TEMPERATURA: 06oC – 08oC TIPO: Branco Seco COR: Amarelo palha VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 13,5% SABOR: Corpo médio, frutado, com expressão mineral, sutis notas de avelã e madeira, bom volume em boca, acidez média para alta que lhe confere sedutor frescor, final persistente e agradável AROMA: Intensos aromas de frutas brancas, como pêra e pêssego, juntamente com notas cítricas de tangerina e flor de laranjeira, notas minerais HARMONIZAÇÃO: Aposte em pratos mais estruturados, carnes brancas, molhos amanteigados, brancos ou com frescor. Dicas: risoto de brie com pêra e nozes, lombo de porco com geleia de abacaxi, salmão ao molho de laranja