CX 6 Vinho Almadén Tinto Suave Cabernet 750 ml

Este Almadén Cabernet Suave é uma reinterpretação do estilo antigo da marca nas décadas de 80 e 90. Vinho tinto jovem, descomplicado, agradável, frutado, macio e com equilibrada doçura. INFORMAÇÕES: Região: Campanha Gaúcha/RS Solo: Arenoso de topografia plana Clima: Quente e subúmido Variedade(s): Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc Colheita: Manual e mecânica Vinificação: - Desengace total dos cachos, sem esmagamento; - Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; - Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; - Maceração curta para delicada extração polifenólica; - Fermentação malolática espontânea e completa; - Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C. Análise Sensorial: Visão: Coloração vermelho rubi, com traços violáceos. Olfato: Aroma limpo, franco e frutado. Gosto: Vinho jovem, agradável, macio e com equilibrada doçura. Serviço e Harmonização: Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C. Harmonização: Ideal para acompanhar através da contraposição comidas com tendência amarga e ácida, mas também queijos, do tipo Gorgonzola e Roquefort, e sobremesas como brigadeiro e mousse de chocolate.