Enciclopédia dos Alimentos Yanomani - ISA

Escrito em sanöma, uma das línguas da família linguística Yanomami, e traduzido para o português, o livro resulta do trabalho de pesquisadores indígenas da região do Awaris, no extremo noroeste de Roraima, na Terra Indígena Yanomami, em parceria com pesquisadores do ISA, do INPA, do Instituto de Botânica de São Paulo, do Instituto Federal de São Paulo, do Instituto de Micologia de Tottori, no Japão e da UFMG. O trabalho minucioso de catalogação de cogumelos comestíveis, eixo central da obra, promove um diálogo entre os conhecimentos dos indígenas sobre alimentos e os conhecimentos científicos. A publicação venceu a 59a. edição do Prêmio Jabuti, a principal premiação literária do país, na categoria Gastronomia. Informações sobre o Livro Título do livro : Enciclopédia dos Alimentos Yanomani Autor : Instituto Socioambiental Editora do livro : ISA Tipo de narração : Manual Idioma : Português Data de publicação : 01-12-2016 Gênero do livro : Culinária e Gastronomia Peso : 488 g Quantidade de páginas : 108 Ano de publicação : 2016 Altura : 30 cm Largura : 23 cm