Espumante Blanc de Noir Nature Cave Luiz Argenta 750ml

COR De coloração amarelo e reflexos esverdeados. Perlage fina, elegante, persistente. AROMA Aromas delicados, que lembram nozes, amêndoas, pêssego e maçã. SABOR Espumante com cremosidade e persistência. Temperatura de Serviço Deve ser apreciado a 6oC Graduação Alcoólica 12,5% Vindima 2016 Maturação 36 meses Composição de Castas 100% Pinot Noir ELABORAÇÃO Uvas foram colhidas manualmente; Seleção dos cachos e bagas; Prensagem; Vinificação por gravidade; Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13oC e com leveduras selecionadas; O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox; Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação; Maturou por no mínimo 36 meses sobre as leveduras; Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição sem adição de açúcar (Nature). HARMONIZAÇÃO Queijos, peixes, ostras e crustáceos em geral.