Espumante Moscatel Luiz Argenta Terroir XXVII 750 ml

Coleção: Terroir XXVII Terroir:I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS Tipo:Vinho Fino Branco Espumante Moscatel / Método Asti Composição de Castas:100% Moscato Giallo Graduação Alcoólica:7,50% v/v Elaboração: - Colheita manual das uvas; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Limpeza estática do mosto a frio; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave; - Temperatura de fermentação controlada a 13°C; - Fermentação interrompida quando atingir teor alcoólico; - Açúcar residual da própria uva; - Estabilização tartárica a frio; - Clarificação, Filtração e envase. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor: Perlage fina e persistente, de coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados. Aroma: Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura. Paladar: Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio. Temperatura de Serviço: 4 a 6°C Harmonização: Doces em geral, como mousses, tortas e sorvetes