Goma Xantana Sem Glúten Leve Crock 100G

Goma Xantana Sem Glúten Leve Crock 100GA goma xantana foi descoberta na década de 50 no departamento de agricultura dos Estados Unidos, sendo depois liberada como aditivo alimentar. É um polissacarídeo produzido pelas bactérias e apresentam a capacidade de formar soluções viscosas e géis hidrossolúveis com propriedades únicas.Benefícios da goma Xantana Sem Glúten Leve Crock:- Completamente solúvel em água fria ou quente- Rápido poder de hidratação - Possui grande estabilidade em condições ácidas ou alcalinas A goma xantana utilizada no Brasil ainda é em sua maior parte importada, apesar do país possuir insumos básicos que são usados durante o processo, como a cana - De - Açúcar e o etanol.Goma Xantana Sem Glúten - Leve Crock - Tem diversas aplicações, sendo muito usada na produção de sorvetes, de cremes de queijo pasteurizados, sobremesas congeladas, bebidas, leites achocolatados, pudins, molhos, em muitos produtos para panificação e confeitaria É muito usada em produtos sem glúten, pois ajuda a manter as características finais dos alimentos na ausência desta proteína.Goma Xantana Sem Glúten - Leve Crock pode auxiliar na redução da taxa de glicemia do sangue e das taxas de colesterol total, podendo ser usada por pacientes com diabetes. Esta goma também tem poder laxativo natural, servindo como um auxiliar na melhoria do trato intestinal, pois ajuda a estimular o sistema digestivo.