Quinoa

Gente, a quinoa tem nutrientes como ferro, magnésio, manganês e fibras e pode substituir o arroz ou outros alimentos ricos em carboidratos em qualquer refeição. O legal é que, como ela não tem glúten, pode ser consumida por pessoas que tenham alergia a esse composto! Quer saber mais sobre esse grão? Vem comigo:

- Olha, a quinoa também é rica em vitaminas do complexo B, cálcio, vitamina E e antioxidantes. Por isso, ela faz bem pros músculos, aumenta a imunidade e ajuda a melhorar o desempenho do intestino.
- Outra vantagem é que ela tem mais ou menos 22 calorias em 185 gramas já cozidas, então ajuda a dar energia pra quem faz exercícios físicos. Gostei!
- E dá pra escolher entre 3 tipos de quinoa: a branca, com poucos carboidratos e muitas fibras; a vermelha, com menos gordura; e a preta, que conta com lítio, considerado um tranquilizante natural.
- Agora, a farinha de quinoa pode ser usada pra fazer pães, bolos e tortas. Já em grão, combina com saladas ou como alternativa ao feijão, e, em flocos, pra preparar mingaus, misturar com iogurte, frutas e até em sucos.
- E uma dica: se escolher a quinoa em grãos, é bom saber que ela precisa ser cozida antes, tá? E é bem fácil: basta lavar, depois colocar uma parte de quinoa pra duas de água e cozinhar por uns 15 minutinhos. Bem rápido!
- Ah, e será que grãos e sementes são mesmo bons pra perder peso? Eu te contudo nessa matéria aqui!

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