Vinho Almaden Tannat 750ml

Uvas colhidas manualmente, 100% em vinhedos próprios, em caixas plásticas de 20 kg. Maceração pré fermentativa a frio (criomaceração), 8°C durante 4 dias, em tanques de aço inoxidável para extração de aromas frutados. Fermentação alcoólica induzida com leveduras selecionadas com controle de temperatura 20-22°C, com 4-6 remontagens diárias para extração de polífenóis e estabilização da cor, pelo método francês de "turbo pigeage". Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea completa. Conservação do vinho em tanques de aço inoxidável a 10°C. Vinho jovem e harmônico de taninos maduros e coloração rubi. Apresenta aromas de frutas como amora e uva passa. Robusta coloração rubi. Notáveis aromas de frutas, como amora e passas. Vinho jovem e harmônico, de taninos maduros que ressalta equilíbrio. Graduação Alcoólica: 12%. Temperatura ideal para servir: 17°C. Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos.