Vinho olaria rosè suave 750ml

Você está comprando: VINHO OLARIA ROSE SUAVE 750ml País de Origem: Portugal Validade: indeterminado SOBRE O PRODUTO: OLARIA Rosé Suave Colheita 2019 DENOMINAÇÃO Regional CASTAS Aragonez (60%) - Touriga Franca (20%) - Syrah (20%) VINIFICAÇÃO Após a selecção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. De seguida são adicionadas enzimas extractivas e arrefecidas as massas até à temperatura de 10oC. Repousam então durante 8h, de modo a haver uma maior extracção de aromas da película. Findo este tempo, são prensadas e o mosto obtido é clarificado por decantação. A temperatura do mosto é então regulada para 15/16oC, são adicionadas leveduras selecionadas e inicia-se a fermentação que dura cerca de 2 a 3 semanas. ESTÁGIO Finda a fermentação é feita a trasfega iniciando-se de imediato o processo de estabilização e clarificação. CONSUMO Deve ser bebido de imediato à temperatura de 10-12oC. GASTRONOMIA Acompanha com saladas, mariscos, peixes grelhados ou cozidos com molhos ligeiros e sushi. ANÁLISES Grau alcoólico: 13% vol.