Vinho Paul Mas Claude Val Blanc750 ml - Domaine Paul Mas

PAIS ORIGEM: França REGIÃO: Languedoc-Roussillon PRODUTOR: Domaine Paul Mas UVAS:35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Sauvignon Blanc, 10% Mauzac, 5% Chenin Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc Temperatura de Serviço: Servir 8-10°c. Amadurecimento:3 Meses Em Inox Sobre as Lias Finas Com Periódicas Bâtonnages. Estimativa de Guarda: 4 Anos Características: coloração palha de média intensidade, reflexos verdeais. Evidencia no olfato cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia. Explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência. Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste. Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves. Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas. HARMONIZAÇÃO Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Excelente como vinho de aperitivo; Cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo. Premiações mais Relevantes: