Vinho quinta do crasto superior branco 750 ml

Você está comprando: VINHO QUINTA DO CRASTO SUPERIOR BRANCO 750 ML País de Origem: Portugal Validade: Indeterminado SOBRE O PRODUTO: Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, da nossa propriedade com o nome de Quinta da Cabreira, localizada junto a Castelo Melhor e onde plantamos 114 hectares de vinha nos últimos anos. VISUAL Vinho de cor limão pálido. AROMA Excelente intensidade aromática onde se destacam frescas notas de frutos citrinos e vibrante mineralidade. PALADAR Evolui na boca de forma cativante para um vinho de grande seriedade, onde encontramos excelente volume e textura. De perfil gastronômico que termina sedutor e com excelente persistência. CASTAS 60 % Viosinho; 40 % Verdelho. VINIFICAÇÃO As uvas, provenientes do Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8oC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica, que teve lugar inicialmente em cuba de inox, sendo o vinho posteriormente transferido para barricas de carvalho francês, onde terminou a fermentação com temperatura de 14oC durante um período de 45 dias . INFORMAÇÃO TÉCNICA - Álcool: 12% - Estágio: Barrica nova 50 % / barrica usada 50 %, barrica carvalho francês – 85 %, barrica de carvalho francês com topos em acácia – 15% - Idade das vinhas: mais de 23 anos