Vinho quinta do crasto tinta roriz tinto 750 ml

Você está comprando: VINHO QUINTA DO CRASTO TINTA RORIZ TINTO 750 ML País de Origem: Portugal Validade: Indeterminado SOBRE O PRODUTO: Denominação de Origem Douro Ano Vinícola 2015 ficou marcado por ser um ano seco, mas extremamente equilibrado, uma vez que choveu na quantidade certa e na data mais adequada. Os meses de Julho e Agosto, tiveram temperaturas amenas, com dias quentes e noites frias, o que favoreceu muito positivamente a uma correcta maturação. Iniciámos a Vindima com as uvas brancas no dia 21 de Agosto, e as primeiras uvas tintas vindas da Quinta da Cabreira (Douro Superior) entraram no dia 29 de Agosto. As condições climatéricas até ao final de vindima foram muito favoráveis, tendo chovido dias 15 e 16 de Setembro, que veio favorecer a afinação da maturação de algumas vinhas. Os 3 talhões de Tinta Roriz da Quinta do Crasto, com a maturidade dos 32 anos de vida, na altitude de 300m e cada um com a sua exposição especifica (nascente, sul e poente) exigem anualmente às equipas de viticultura e enologia um desafio constante para decifrar o ponto óptimo de vindima. O ano de 2015 não foi excepção: o talhão poente foi vindimado no dia 06 de Setembro, seguidos dos talhões sul e nascente. Como balanço final, 2015 caracteriza-se por um ano onde os vinhos se destacam pela sua fruta generosa, frescura natural e uma extraordinária elegância VISUAL Opaco, violeta carregado. AROMA Excelente intensidade aromática, onde se destacam notas de frutos vermelhos maduros, notas fresca de esteva, que lembram notas mentol. Aroma muito complexo e envolvente. PALADAR Início poderoso, evoluído para um vinho de grande volume, taninos massivos mas de textura elegante. Tudo muito bem envolvido em aromas retro nasais que lembram frutos vermelhos persistência. CASTAS Tinta Roriz. VINIFICAÇÃO As uvas, provenientes do melhor talhão de Tinta Roriz da Quinta do Crasto, foram transportadas em caixas de 22 Kg de plástico alimentar, e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após uma pisa em lagar tradicional, as massas foram transferidas para uma cuba de aço inox com tampo aberto e pisantes mecânicos onde fermentaram durante 10 dias com temperatura controlada. Finalizada a fermentação alcoólica as uvas foram suavemente prensadas em prensas hidráulicas. Envelhecimento O Quinta do Crasto Tinta Roriz 2015 estagiou 100% em barricas novas de carvalho francês. INFORMAÇÃO TÉCNICA - Álcool: 14,5% - Estágio: 100% em barricas novas de carvalho francês. - Idade das Vinhas 32 anos - Exposição, Solo e Altitude Este - Sul - Oeste - Norte 300 metros - Dados Analíticos Acidez Total: 5,1 gr/L pH: 3,76 Açúcar Residual: 1,8 gr/L - Sistematização Vinha em patamares de 1 e 2 bardos - Engarrafamento Outubro 2017 - Enólogo Manuel Lobo