Vinho Quinta dos Castelares Grande Reserva Tinto 1,5L

As uvas que dão origem a este vinho são um field blend de vinhas velhas de mais altas da Quinta dos Castelares, em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros. Com o objectivo de obter o equilibrio necessário a um vinho que queremos encorpado, mas com perfil elegante. Solos de xisto, vinha em socalcos com orientação dominante Norte-Nascente. Informações complementares: REGIÃO: Douro AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3). VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Desengace total seguido de esmagamento. As uvas são fermentadas por castas e por parcela de vinha, com o objectivo de fazer a selecção que permita um melhor resultado final. Fermentação em cubas inox de pequena capacidade, a uma temperatura de 24°C. Maceração controlada e suave, com o objectivo de obter vinhos concentrados, aroma ́ticos e elegantes. COR: Rubi profunda