Vinho saurus select (schroeder) pinot noir 750ml

Colheita manual das uvas em caixas de 18kgs. Seleção dos grãos na cantina, em mesa vibratória. Crio-maceração por 3 dias com grãos inteiros, para maior extração de cor e aromas. Fermentação alcoólica em tanques de inox por 8 dias, com leveduras selecionadas. Maceração pós-fermentativa por 7 dias. A malolática espontânea, ocorre em barricas de carvalho e também em inox. Clarificação com ovos frescos de granja. Engarrafado sem filtração. País: Argentina Classificação: Tinto Produtor: Familia Schroeder Uva: 100% PINOT NOIR Corpo: De Corpo Tânicos: Moderadamente Tânico Acidez: Pouco Fresco Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses) Composição de Castas: 100% PINOT NOIR Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO, 40% DO VINHO (TOSTADO MÉDIO E MÉDIO PLUS). Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi de média concentração. Aromas florais (rosa, violeta), frutos vermelhos (groselha, morango). Bem resolvido na boca, com taninos doces, o frescor está bem equilibrado. Ótima persistência.