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Vinho Tinto Brasileiro Casa Soncini Syrah 2021
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Vinho Tinto Brasileiro Casa Soncini Syrah 2021 Vinho de coloração rubi intenso com reflexos púrpura, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras, como amoras, cerejas pretas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta, cravo da Índia, além de toques defumados, tostados, de café e baunilha. Em boca apresenta médio corpo, com taninos firmes e maduros, além de boa acidez. País: Brasil Região de Origem: Altos da represa de Avaré - Itaí | SP Uva(a): 100% Syrah (Colheita de Inverno / Dupla Poda) Maturação: 6 meses barricas de carvalho francês. Álcool: 12,7% Vinhedo: Altos da represa de Avaré - 680 metros Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas a tanques de inox para serem maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês. Análise Sensorial: Vinho de coloração rubi intenso com reflexos púrpura, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras, como amoras, cerejas pretas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta, cravo da Índia, além de toques defumados, tostados, de café e baunilha. Em boca apresenta médio corpo, com taninos firmes e maduros, além de boa acidez. Temperatura de serviço: 15oC à 18oC Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos estruturados, preparações à base de cogumelos, polenta com ragu de ossobuco, além de queijos duros e embutidos.