Vinho Tinto Merlot Luiz Argenta L.A. Cave

Coleção:L.A. CaveTerroir:I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RSTipo:Vinho Fino Tinto SecoComposição de Castas:100% MerlotGraduação Alcoólica:13,80% v/vMaturação:12 meses em barricas de carvalho francêsElaboração:- Colheita manual dos cachos;- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;- Vinificação por gravidade. -Crio maceração por 72 horas à 10°C.- Adição de leveduras selecionadas.- Temperatura de fermentação controlada em 26°C;- Maceração pelicular por aproximadamente 20 dias.- Remontagens diárias por Bin.- Descuba e prensagem;- Fermentação Malolática;- Trasfega e filtração do vinho;- Estabilização tartárica a frio;- Maturação em barricas de carvalho Francês por 12 meses;- Maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:Cor: Vermelho granada intenso.Aroma: Aromas complexos que lembram principalmente geleia de amora, menta e ameixa seca, alémdos aromas de especiarias característicos do carvalho.Paladar: Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados.Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.Temperatura de Serviço: 16 a 18°CHarmonização: Molhos condimentados, carnes de caça, cordeiro e carnes vermelhas em geral