Vinho Tinto Seco Sinais Merlot Don Guerino 750 ml

Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas. Este Merlot possui elaboração clássica em tinto sem passagem por carvalho. Anotações de degustação Vinho jovem, de coloração vermelha brilhante, com aromas frutados e intensos característicos da mesma uva. Vinho de corpo médio, taninos aveludados e final de boca agradável. Variedades: 100% Merlot Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento. DETALHES TÉCNICOS Produção por hectare: 10 ton/ha Colheita Segunda semana de fevereiro Tempo de guarda 5 anos Grau alcoólico 13,5% vol. Temperatura de consumo: 16-18°C Harmonize com: Queijos de média maturação Massas Galeto Pizzas