Kit para Sushiman

Excelente kit oriental para sushiman e cozinheiros da culinária oriental. Cada kit é composto de: uma faca sashimi japonesa da empresa kataoka, uma pedra de amolar japonesa da empresa suehiro, uma esteira para sushi de bambu e uma pinça aço inox para tirar espinha de peixe. Características: Pedra de Amolar: Peso: 480 gramas Dimensões da pedra: 19 cm (comprimento) x 5 cm (largura) x 2 cm (altura) Material: Pedra de cerâmica granulação #650 e base emborrachada. Fabricante: Suehiro Origem: Japão Faca: Lâmina com corte unilateral orientada para destros Peso: 90 gramas Dimensões: 34,5 cm (comprimento: lâmina + cabo) x 3,1 cm (largura: lâmina). Lâmina com comprimento 21cm. Material: Lâmina de aço inox com alto teor de carbono “High carbon steel” (0,6 a 0,99% de carbono em sua composição) e cabo de madeira. Fabricante: kataoka Sieisakusho Origem: Japão Esteira: Peso: 120 gramas Material: Bambu Tamanho: 24 cm x 24 cm Conteúdo: 1 Sudare Origem: China Pinça: Embalagem: Contendo um pinça para peixe de 12 cm Sandia. Material: Aço Inox Origem: Japão Recomendações: Pedra: Deve-se usar a pedra sempre úmida para facilitar a afiação da faca. Afiar a faca na diagonal sempre com uma inclinação próxima de 15~30 graus. Não deve deixar a pedra por um longo período na água. Sempre deve afiar todo o fio da faca, nunca deixando alguma parte faltando. Recomendado para uso de facas com fio de aço carbono. Faca: Faca não indicada para cortes duros, tais como ossos e espinhas, somente para cortes leves e delicados. Manter a faca sempre seca após o uso. Material cortante. Manter fora do alcance das crianças.