Mostarda Reine Dijon Extra Forte 200g

Durante o século xviii, a cidade de Dijon consagrou- se como a capital mundial da mostarda, graças aos vinhedos de Bourgogne, que garantiam o abastecimento de vinhos e vinagres de qualidade para o preparo das mostardas finas e aromáticas. Na época, os grãos eram esmagados com mós de pedra e recebiam vinagre, sal e especiarias. Em 1937, a denominação Mostarda de Dijon tornou-se uma apelação controlada vinculada diretamente ao seu processo único de fabricação, criado em 1752, com a adição de suco de uva verde, o verjus. A Reine de Dijon, fundada em 1840 na Bourgogne, é um dos principais fabricantes e exportadores de mostarda francesa.