Vinho Cousino Macul Don Luis Merlot 750ml

O Merlot da Cousiño Macul é um ótimo exemplo da variedade e possui caráter vívido e fresco. É um Merlot sem madeira, frutado e equilibrado. Notas de Prova Cor rubi clara e brilhante. Os aromas lembram morango, framboesa, menta suave, pimenta fresca e gengibre. O paladar é intenso, confirmando os aromas, apresenta acidez média-alta, taninos presentes e longa persistência. Vinificação Após uma seleção durante a colheita e antes da moagem das uvas na adega, este Merlot entra em um período de maceração a frio (8°C) por 3 a 5 dias. A fermentação ocorre cerca de 6 dias após esse período de maceração, usando leveduras selecionadas e uma temperatura entre 26°C e 28°C. No final deste processo, o vinho foi separado da pele para continuar com uma fermentação malolática completa, estabilizada por alguns meses, filtrada levemente e engarrafada. Volume: 750ml Teor Alcoólico: 14%